POMEN KRAJA
Poreklo kave - od kod prihaja - vpliva na njen okus. Tako kot pri vinu in čaju, tudi tla in podnebje in druge razmere vplivajo na okus vaše kave.
KAVNO POTOVANJE Kavni pas
Preden prispe v vašo skodelico, mora kava, ki jo pijete, prehoditi veliko korakov. Vsi ti koraki vplivajo na zrna, vključno s področjem in podnebjem, v katerem se gojijo.
Skoraj vso kavo na svetu gojimo v kavnem pasu. Kavni pas obdaja zemljo in se nahaja med severnim (Rakovim) in južnim (Kozorogovim) povratnikom. Kavo proizvaja več kot 70 držav po vsem svetu, Starbucks® pa kavo kupuje v več kot 30-ih državah. Kulture, pokrajine in postopki gojenja se razlikujejo od države do države in skupaj prispevajo k različnim okusom kave.
Kavni pas je razdeljen v tri glavna področja gojenja: Latinsko Ameriko, Afriko in Azijo/Pacifik. Na odgovoren način nabavimo, pražimo in mešamo kave iz vseh treh regij, da vam ponudimo unikatne kave.
Tako kot čaj ali vino je tudi okus kave zelo odvisen od njenega porekla. Vsako od navedenih področij ima različne pogoje gojenja in tradicijo, ki vplivajo na celoten okus kave.
LATINSKOAMERIŠKE KAVE
Latinskoameriške kave so temelj številnih najljubših mešanic Starbucksa®. Največ kave kupujemo ravno s tega območja zaradi doslednosti in kakovosti njenega okusa. To območje ima veliko različnih mikropodnebij, tipov tal in tradicij obdelave. Kostarika je, na primer, znana po svojih vulkanih, ki lahko vplivajo na profil okusa tam pridelane kave.
Katere okuse, torej, lahko pričakujete v latinskoameriški kavi? Ko jo srkate, odkrivate slastne note oreščkov, kakava in blagih začimb.
Kostarika ima veliko vulkanov. "Po mojih izkušnjah je dolgoročen učinek vulkanov odlična kava, ki so jo krepila vulkanska tla."
AFRIŠKA KAVA
V Afriki je dom nekaterih najbolj posebnih kav na svetu, ki dvigujejo visoko lestvico standarda kakovosti. Na tem območju raste nekaj najbolj eksotičnih okusov na svetu. Natančneje, Etiopija je rojstni kraj kave.
Ko pripravljate kavo iz Afrike, bodite pozorni na živahne in bujne okuse, v razponu od citrusov do jagodičja.
ZANIMIVOST
Etiopija je rojstni kraj kave, kar pomeni, da je Afrika dom veliko najbolj cenjenih kav na svetu.
AZIJSKE/PACIFIŠKE KAVE
Ogromno območje Azije/Pacifika je dom močnih in drznih okusov, ki jih ni mogoče najti nikjer drugje na svetu. Ta regija, vključno z Indonezijo, Kitajsko, Papuo Novo Gvinejo, Vietnamom, Tajsko in Indijo, zajema širok spekter podnebij, topografij in presenetljivih kav.
Ali pripravljate kavo iz Azije/Pacifika? Čaka vas prava poslastica. Najverjetneje boste okusili kavo zaokrožene teksture in sirupasto nežno z zeliščnimi, zemeljskimi okusi.
OKUSITE LATINSKO AMERIKO
Odkrijte okusne note oreščkov, kakava in blagih začimb.
OKUSITE AFRIKO
Uživajte v bujnih okusih, v razponu od citrusov do jagodičevja.
UŽIVAJTE V OKUSIH AZIJE/PACIFIKA
Bodite pozorni na nežno teksturo v kombinaciji z zeliščnimi, zemeljskimi okusi.
Okus kave, ki jo pijete, je odvisen od njenega porekla. Ko boste naslednjič uživali v skodelici kave Starbucks® doma, poglejte, kje jo gojijo - v Latinski Ameriki, Afriki ali Aziji/Pacifiku.
Bodite pozorni na okus kave, ko jo počasi srkate, in na to, ali lahko opazite vpliv območja, na katerem jo gojijo, na njen okus. Vzemite si trenutek, v katerem boste uživali v kavi, ki vas bo popeljala na potovanje po svetu.
